鮭＆なす＆舞茸のバター焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を用意します。

   

2. 2 なすを食べやすい大きさに切り分け、5分ほど水（分量外）に浸してあく抜きをします。

   

3. 3 なすを水切りして、舞茸も食べやすくほぐします。

   

4. 4 フライパンにバター（1回目）を入れて火を付け、バターが溶けたらすぐに冷凍のままの鮭を置き、焼き始めます。（蓋をして弱めの中火で5分ほど）

   

5. 5 鮭をひっくり返して、軽く焦げ目が付いていたら、鮭を端に寄せてバター（2回目）を入れます。

   

6. 6 舞茸となすを入れたら、また蓋をして弱火で5分ほど焼きます。

   

7. 7 舞茸となすにだし醤油を振りかけて、中火で炒めて味をなじませます。

   

8. 8 食材にしっかりと熱が入ったら完成です。
9. 9 お皿に盛り付けて、お好みで粗挽き胡椒をかけて召し上がって下さいね！