●超簡単おつまみ♪大根イカ明太子★大根おろし和え● レシピ・作り方

Name: ●超簡単おつまみ♪大根イカ明太子★大根おろし和え●
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 大根（大根おろし用） 1/3本分; ●大根（角切り用） 1/3本分; ●するめいか（ボイル済み） 50g; 明太子 1/2本

5分以内
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流大根レシピ第2弾♪タイトルが若干ややこしいけど(笑)…「角切り大根・イカ・明太子」を「大根おろし」で和えてます(n*´ω`*n)切って混ぜるだけ簡単★

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材料（2人分）

作り方

1 ・大根を「鬼おろし」を使ってすりおろす。

★普通のおろし金でするより粗くなるので、水分が出にくく、大根のシャキシャキ感も楽しめるようになります(〃´∪｀〃)ゞ我が家はいつもコレ♪
2 ・●印材料を食べやすい大きさに切る。
・明太子をほぐし、手順1大根おろし＆●印材料と和えてよく混ぜる。
・明太子が均一に混ざったらお皿に盛り完成♪

★明太子の味付だけで十分美味♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根料理で難しいのは「水っぽさ」をどう処理するかという事(〃´∪｀〃)ゞ鬼おろしですっても、どうしても水分は出ちゃうから暫し一考。。　すると「塩分が高いものと合わせて味のバランスをとる」ことを思いつき( ´艸｀)コレが予想以上の大成功！

おいしくなるコツ

・大根の栄養を全て無駄なく摂取するため＆大根の旨味を存分に味わえるように、大根おろしの水気は切りません♪その水気とバランスがとれるように、塩気の強い「明太子」をチョイスしてます(n*´ω`*n) ・生のイカそうめんでも美味やと思います☆彡

レシピID：1470032182
公開日：2022/12/11

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カテゴリ: スルメイカ大根明太子簡単おつまみ低カロリーおかず

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料理名: 超簡単　おつまみ　イカ　明太子　大根おろし和え

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。