八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、にんじん、ピーマン、パプリカ、しいたけは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   長ネギは斜め切りにする。

3. 3

   ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ弱火で生姜を入れて、香りたたせる。
   続けて豚肉をいれて色が変わるまで炒める。

5. 5

   塩胡椒を入れ混ぜたら、火を止めて取り出しておく。

6. 6

   フライパンにサラダ油をいれて中火にかけ、白菜の茎、にんじん、長ネギを入れて3分ほど炒める。

7. 7

   3分後に残りの白菜、しいたけ、ピーマン、パプリカを加えて3分炒める。

8. 8

   混ぜ合わせておいた☆と、うずらの卵を加えて沸いたら火を弱めて蓋をして2分間蒸し煮にする。

9. 9

   強火にして豚肉を戻し入れ全体を混ぜ合わせる。

10. 10

    火を消して、具材をフライパンの半分に寄せ、傾けて片方に煮汁を集める。
    水溶き片栗粉を入れ煮汁に均等にトロミをつける。

11. 11

    全体を混ぜ合わせながら、ごま油を回し入れる。
    お皿に盛り付けてできあがり。