たっぷり大葉！茄子と豚バラのおろしポン酢♩ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根をおろし、水気を7割ほど切っておく。
- 2 ★の調味料を混ぜておく。
- 3 大葉は水で洗った後、縦半分にして重ねたら千切りにする。
- 4 鍋にたっぷりとお湯を沸かし、長さ4センチくらいに切った豚バラを湯通しして、ザルで水を切っておく。（ペーパーで少し水分を吸い取ると○）
- 5 ナスは5センチくらいの筒状に切ったら、縦に6〜8等分に切る。
-
6
フライパンにサラダ油をひき、ナスを揚げ焼きしていく。
油を吸い取り切ってしまって、足りないようであれば少し油を足す。 - 7 ナスがトロッと焼き上がったら、器にナスと豚肉を盛り付けて、大根おろしを乗せて★のポン酢だれを回しかけ、最後に大葉を乗せたら完成です。
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日々のご飯レシピ♩
レシピの材料多めに見えますが、
いつも同じような調味料の使い回しです(´∀｀)
個人的に揃えておきたいおすすめ調味料は
ウスターソース
コンソメ顆粒
ほんだし顆粒
ほんつゆ
です♩
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ご飯のおかずにも、おつまみにもどうぞ♩