三色野菜の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は縦半分にし、更に縦半分にし、斜め薄切りにする。
水にさらしてあく抜きする。
ピーマン、人参は千切りにする。 - 2 フライパンに胡麻油を熱し、茄子、人参を炒める。茄子がしなっとしてきたらピーマンを加えて炒める。
-
3
●を合わせておき、
ピーマンにも油が回ったら、●を加えて炒め合わせる。 - 4 全体に馴染んだら、火を止めて、しばらく置いておく。
- 5 皿に盛って完成☆
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