大葉とみそ風味☆炒り卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉を細かく切り分けます。（※今回はキッチンばさみ使用）
   ☆の味噌、三温糖を混ぜ合わせておき、卵も溶いておきます。

   

2. 2 ※味噌が固い時は、みりんを少し入れて柔らかくしてから三温糖を入れると混ぜやすいです。
3. 3 フライパンに米油を熱して大葉をいれます。

   

4. 4 弱火にして、そのまま10秒程焼きます。

   

5. 5 一度火を消して、☆を入れます。

   

6. 6 木べらなどで、☆を広げたら再び火をつけて弱火で焼きます。
   （※かき混ぜずに、ぷつぷつさせながら50秒～1分程）

   

7. 7 溶き卵を回し入れたら中火にして、かき混ぜながら焼き、炒り卵の完成です！
8. 8 今回、使用した卵です。