●簡単♪生蓮根・オレンジ・生姜のバルサミコサラダ● レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・蓮根の皮を剥き、3～4mmの厚さに切る。
   ・もし蓮根が黒い部分が気になる場合は、レモン汁or酢＆たっぷりの水（分量外）が入った器に漬けておく。
   
   ★これで蓮根を安全に漂白可能♪

2. 2

   ・オレンジは半分に切る。一方は果汁を絞り、もう一方は実を大き目に取り出しておく。
   ・生姜は綺麗に洗い半分に切る。一方は皮ごとすりおろす。もう一方は2～3mm程度に輪切りにしておく。

3. 3

   ・タッパーに、手順1処理後軽く水洗いした蓮根・手順2処理後の●印材料を入れて、材料全体が液に浸るようによく混ぜる。
   ・バルサミコ酢を回しかけ一晩放置。お仕上げにミントを載せて完成♪

4. 4

   ＜ご参考＞尚、バルサミコ酢なし版でも作ってみましたが、オレンジの果実味溢れる爽やかな甘さに仕上がりました♪個人的にはバルサミコ酢ありの方が、全体的にまろやかな酸味が効いてて好き★彡