●簡単おつまみ♪お刺身の残りでヅケ＆若布ピクルス● レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
やつはし家流・ヘルシーおつまみ第二弾♪今回はお刺身の残りを使って、トロトロとろけて超美味な濃厚ヅケを作りました(n*´ω`*n)ほぼ放置で出来ちゃうので超簡単！
材料（1～2人分）
- お刺身の残り（お好きなネタでOK♪） 今回は5～6枚
- 醤油麹（レシピ後述） 大さじ1～2
- ワカメのバルサミコピクルス（レシピ後述） 適量（彩りに使用しました♪）
作り方
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1
お刺身の残りをジップロックに入れ、醤油麹を入れて揉み込み、一晩放置して完成♪
★簡単すぎてすんまへん(〃´∪｀〃)ゞ
★今回のお刺身はマグロ・ブリ・サーモン♪どれも絶品です☆彡
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2
＜ご参考＞
醤油麹は我が家自家製なんですが、これもめっちゃ簡単！【米麹を容器に入れ、濃口醤油を米麹の2～3cm上まで入れて放置するだけ♪】気が向いたらたまにかき混ぜる程度かな(笑)
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3
＜ご参考＞
付け合わせは普通のワカメやツマでもいいんですが、今回はたまたま最近作った「筍・新玉葱・ワカメのバルサミコ酢ピクルス（1470027089）」の一部を乗せてみました♪
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関連情報
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
斬新な組合せ×最小限の努力で
最大限の美味を求める破天荒レシパー♪
グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★
私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ)
●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w
■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪
★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。
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