合い挽き肉団子とカブのコンソメ風スープ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 合い挽き肉に、※の材料を入れてよく混ぜ合わせ野菜を切る間、寝かせておく。
-
2
カブは皮を剥き、サイの目切り、茎も10cm位を切り半分にして使います。
ニンジンはイチョウ切り、
チンゲンサイは縦半分にして根元を取り適当な大きさに切ります。 - 3 鍋に油をを入れて強火で2の野菜をざっと1〜２分炒めて水を加えます。
- 4 煮たったら、先ほど寝かしていた肉ダネを適当に手でクルクル丸めて鍋に落とし入れていきます。終わったら春雨を加えます。
- 5 具材と肉団子に火が通ったらコンソメを入れて、最後に麺つゆで味を整えて出来上がりです♪
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