生米で簡単☆たけのこ☆のゆで方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは洗い、穂先を斜めに切り落としす。底の方1cm程度切り落とす。根の跡は薄く取る。

2. 2

   火の通りをよくする為、縦に切り込みを入れ、皮を3枚程度はがす。

3. 3

   大き目の鍋にたけのこを入れ、たっぷりの水（たけのこが十分に浸かる程度）、生米を入れて落し蓋をして、火にかける。

4. 4

   煮立ったらすぐに火を弱める。

5. 5

   1時間程度したら竹串を刺してみて、すっと通ったら火を止める。

6. 6

   そのまま、湯がすっかり、冷めるまでおいておく。

7. 7

   たけのこを取り出し、皮付きは皮をはがし、水洗いしてたけのこが浸かるぐらいの水につけておく。