生米で簡単☆たけのこ☆のゆで方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこは洗い、穂先を斜めに切り落としす。底の方1cm程度切り落とす。根の跡は薄く取る。
2. 2 火の通りをよくする為、縦に切り込みを入れ、皮を3枚程度はがす。
3. 3 大き目の鍋にたけのこを入れ、たっぷりの水（たけのこが十分に浸かる程度）、生米を入れて落し蓋をして、火にかける。
4. 4 煮立ったらすぐに火を弱める。
5. 5 1時間程度したら竹串を刺してみて、すっと通ったら火を止める。
6. 6 そのまま、湯がすっかり、冷めるまでおいておく。
7. 7 たけのこを取り出し、皮付きは皮をはがし、水洗いしてたけのこが浸かるぐらいの水につけておく。