子持ちししゃものエスカベッシュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎとパプリカは薄切りにしておく。
- 2 ◆の材料を小鍋に入れて混ぜ、火にかけて沸騰したら火を止め、玉ねぎとパプリカを加える。
- 3 子持ちししゃもは、キッチンペーパーなどで水気をよく取り、片栗粉を付けて170℃に熱した油で2分ほど揚げる。
- 4 軽く油を切ったら熱いうちにマリネ液に漬け込む。
- 5 冷蔵庫で冷たく冷やし、盛り付けたあと黒胡椒をふって出来上がり。
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