豚肉でもコク旨★わが家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは太めのくし形に切る。
   にんじんは乱切り、じゃがいもは6分の1に切る。

2. 2

   鍋を熱し、ごま油と牛脂を入れる。牛脂が溶けたら豚肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。

4. 4

   しらたきを加えて炒め、水、めんつゆ、しょうゆ、みりんを加えて、具材が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   このまま食べても良いが、時間があれば、火を消して蓋をしたまま30分程度おく。
   (冷める時に味が染み込むため)

6. 6

   食べる直前に温め直して器に盛り、万能ねぎ(あれば)を飾り完成。