定番を極める！れんこんの煮物 レシピ・作り方

作り方

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   レシピID：1470022719
2. 2 れんこんは皮をむいて１㎝幅の輪切りにします。切った後は、炊く準備ができるまで水につけておく。
3. 3 鍋にれんこんの水気を切って入れ、そこにだし汁500mlを注ぐ。
4. 4 鍋を中火にかけ、沸いてきたら火を少し弱めて５分ほど炊きます。それから分量の砂糖とみりんを先に加える。
5. 5 砂糖とみりんを加えたら５分ほど弱火で煮て、その後に醤油を加えてます。醤油を加えたら10分煮て、れんこんにしっかり火を通しつつ味を含ませる。
6. 6 10分後にはれんこんに火が通っているので、鍋を火から外します。一度しっかり冷まして味を染み込ませる。