蕗の薹の天ぷら レシピ・作り方
材料(2人分)
- 蕗の薹 10個
- 天ぷら粉 100g
- 水 160cc
- 揚げ油 適量
- 小麦粉 大さじ1
作り方
- 1 蕗の薹は水洗いして水気を切っておきます。
- 2 水気を切った蕗の薹に小麦粉で打ち粉をします。
- 3 ボールに天ぷら粉を水で溶いて、打ち粉をした蕗の薹を入れて絡ませます。
- 4 180°に熱した油で揚げます。
- 5 油を切って器に盛ったら完成です。
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蕗の薹の天ぷら。