キャベツ入り豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、キッチンペーパーで包み水分を切っておきます。
   玉ねぎをみじん切りにします。
   キャベツを千切りにします。
2. 2 ボールに、1・挽肉・パン粉・卵を入れて、粘り気が出るまでこねます。
3. 3 2を5等分にし、丸めます。
4. 4 フライパンに油を敷き、3を中火で焼きます。
5. 5 焦げ色がついたら、ひっくり返し蓋をして、箸で刺してみて透明な肉汁が出るまで蒸し焼きにします。
6. 6 5を皿に盛り、5を焼いたフライパンを洗わずに、昆布つゆと水を入れ、中火にかけます。
7. 7 グツグツしてきたら、水溶き片栗粉を入れてトロミを付けます。
8. 8 5に7をかければ、出来上がり。