ダシダを使った里芋の肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
里芋と人参は乱切り、玉ねぎは12等分に切る。
- 2 鍋に500mlの水を入れ、そこに顆粒ダシも入れ、そして1を入れて中火にかけ、火を通す。
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3
2の火が通ったところに豚バラ肉と白滝を入れ、全体に火を通す。
この時、火は中火のやや弱め。
里芋が煮崩れしないように。
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4
具材に火を通している間にインゲンを茹でる。
インゲンは両端を切り落として、300mlの水に塩を入れた鍋にかけ、1分程煮て、煮たったら水にさらして色止めをする。
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5
インゲンを水にさらしたら斜めに包丁を入れ二等分にする。
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6
3に火が通ったら砂糖、みりん、醤油、ダシダを加えて、全体を少しかき混ぜて、火を止め、味を染み込ませる。
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7
全体に味が染みたら器に盛り、インゲンを飾って完成。
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- カテゴリ
- 肉じゃが
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茶色いヒーター2023/06/01 08:51
ごちそうさまでした♪
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