大根ぬか漬けレシピ・作り方

Name: 大根ぬか漬け
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 大根 約10cm; 塩 少々

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1時間以上
100円以下

madone6

無印のぬか床、優秀。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

大根: 約10cm

塩: 少々

作り方

1

大根を5cm程度の長さに切って縦に4つに切り、塩をすり込んで洗い流し、ペーパータオルで水気を拭く。
2

1をぬか床に突っ込んで24時間漬け、取り出してぬかを軽く洗い流し、適当な大きさに切る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

無印のぬか床を買った。

公開日：2019/02/25

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。