黒豆の煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒豆 200g
- ★水 1リットル
- ★塩 ひとつまみ
- ★醤油 100g
- ★ザラメ ま150g
作り方
-
1
豆を水に1日つけておく。
八時間以上つけてください
- 2 鍋に分量に記載されている水と★を入れて沸騰させる
- 3 そこへ豆を入れる
- 4 沸騰して煮立ったら火を止め半日置いておく
-
5
そこから弱火にして好みの柔らかさになるまで煮詰めます
-
6
アクが出たらその都度取ってください★
煮汁がなくなってきたら水を足してください - 7 押しつぶせる固さになったら完成
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