ブラックタイガーのパエリア レシピ・作り方
材料（2人分）
- オリーブオイル 約大2
- 玉ねぎ 約1/2個
- ブラックタイガー 4尾
- パプリカ（オレンジ・黄） 各約1/2個
- ししとう 2個
- お米 約1カップ
- 〇水 約1カップ
- 〇白ワイン 約大2
- 〇塩こしょう 少々
- 〇ナツメグ ぱっぱっぱっ
- 〇ガーリックチューブ 約3cm
- 〇タイム ぱっぱっ
- 〇ローズマリー 約3cm
作り方
- 1 スキレットにオリーブオイルを熱して刻んだ玉ねぎを炒める。
- 2 パプリカとししとうの種を取って細めにざくざく切る。
- 3 1にお米を加えてざっと炒め、〇を加えて2を乗せて蓋をして中火で10分くらい炊く。
- 4 ブラックタイガーの殻をむいて3に乗せ、再び蓋をして10分くらい炊く。
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- 料理名
- ブラックタイガーのパエリア
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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