油揚げ卵煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 小鍋に〇を入れてひと煮立ちさせる。
- 2 油揚げに熱湯をかけて油抜きをして、手のひらでぎゅぎゅと押して開いて半分に切り開いて卵を割り入れ、1に入れて3分くらい煮て火をとめて余熱で火を通す。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 油揚げ卵煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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とこっちぃ2018/12/10 18:16
とても美味しかったです♡
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