簡単・時短・放置！しっとりでジューシーな鶏ハム☆ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 塩 適量
- 砂糖 小さじ１
- 酒 大さじ２
作り方
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1
【鶏肉の下処理】
鶏肉の厚みを均等にして筋切り・血合い取り・肉叩き・フォークで刺す等の下処理をします。
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2
塩を鶏肉の両面全体につけて揉み込みます。
密封できる袋に砂糖と酒を入れて、あらかじめ砂糖を溶かします。
それから、鶏肉を入れて揉み込んでから、中の空気を抜きます。
-
3
鍋に水を沸騰させます。
その後、袋に入れた鶏肉をお湯に入れて１分間中火で加熱します。
その後、蓋を閉めて火を消します。
-
4
蓋を閉め火を止めて２５分放置したら、取り出して完成です。
＊しっとりで、やわらかジューシーな仕上がりです♪
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モルズキッチン
訪問ありがとうございます♪
レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。
外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う
ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。
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しっとりしてるけど、弾力のある食感で鶏の味と香りも感じる一品です♪