簡単・時短・失敗しない!綺麗な錦糸卵の作り方☆ レシピ・作り方

簡単・時短・失敗しない!綺麗な錦糸卵の作り方☆
  • 約10分
  • 100円以下
モルズキッチン
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初めて作る人でも失敗しないで作れるレシピです・・・私、失敗しないので( ̄д ̄)

材料(数人分)

作り方

  1. 1 【錦糸卵の作り方】
    ボウルに●を入れて水溶き片栗粉を作ります。
    その後、卵を入れて白身を断ち切るように、しっかり混ぜます。
  2. 2 中火で点火します。

    フライパンを温めて油をひきますが、写真にあるシリコンの刷毛や、ペーパーに油を染み込ませる等して油を広げます。
  3. 3 菜箸に卵をつけフライパンをなでてみます。

    ジュッと音がなって焼ければ弱火にします。
  4. 4 卵を入れて、素早く薄く広げます。
    余分に多く入った卵は、すぐにボウルに戻します。
  5. 5 フライパンの奥側に菜箸を少し入れて、卵を少し剥がします。

    簡単に剥がれそうならば、火を止めます。

    その後、両手で奥側から手前側に向かって卵を剥がしていきます。
  6. 6 手持ちのフライパンで焼ける分だけ錦糸卵を作ったら、重ねた状態で千切りします。

    これで錦糸卵の完了です♪

きっかけ

買うのがもったいないので♪

おいしくなるコツ

焼き上がってくると、薄皮状態の卵がフライパンから少し剥がれてくるので、その時がフライパンから外す目安になります☆

  • レシピID:1470012283
  • 公開日:2017/06/24

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きんし卵 きんし玉子 錦糸玉子 コツ
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簡単・時短・失敗しない!綺麗な錦糸卵の作り方☆
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つくったよレポート(41件)

  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2021/03/23 01:03
    簡単・時短・失敗しない!綺麗な錦糸卵の作り方☆
    とても美味しかったです。
  • yopipi
    yopipi
    2021/03/16 13:16
    簡単・時短・失敗しない!綺麗な錦糸卵の作り方☆
    上手く焼けました(*´∇`*)
  • chococco3215
    chococco3215
    2021/03/06 18:07
    簡単・時短・失敗しない!綺麗な錦糸卵の作り方☆
    片栗粉入れるといいんですね!キレイに美味しく出来て、子供も喜びました。素敵なレシピありがとうございました!!
  • Kえり
    Kえり
    2021/03/03 20:08
    簡単・時短・失敗しない!綺麗な錦糸卵の作り方☆
    参考にさせて頂きました!
    綺麗にできました♪

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