★メチャうま！れんこんきんぴら★ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
ボウルにれんこんが浸るくらいの水をいれ、酢を入れる。
れんこんは皮をむき、縦半分に切り、4ミリ幅に切る。切ったれんこんを酢水にさらす。 -
2
にんじんは皮をむき、千切りにする。
こんにゃく(アク抜き不要こんにゃく使用)は、細く切る。 -
3
フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、水気をきったれんこん、こんにゃくを1、2分炒める。
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4
そこに、水、めんつゆ、みりんを加えて水分がなくなるまで煮含める。
ときどき混ぜながら煮て下さい。
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5
水分がなくなり、照りが出たら、いりごま、ごま油を加えて出来上がり～♪
ごま油はなくてもおいしいので、お好みでどうぞ。
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