豚ロース塩麹焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロースブロック肉 約200g
- 塩麹 約大2
作り方
- 1 豚肉を一口大に切り、食品用ビニール袋に入れて塩麹を加え、よく揉み込んで30分くらい置く。
- 2 フライパンを熱して1を並べ、弱火で時々転がしながらじっくりよく火を通す。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 豚ロース塩麹焼き
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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