ゴーヤ胸肉酒蒸し炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胸肉の皮を剥いで料理酒と共に鍋に入れ、蓋をして弱火で酒蒸しにして、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂く。
- 2 ゴーヤの種とわたを取ってスライスし、ごま油を熱したフライパンでさっと焼いて、1と塩こしょうを加えてさっと炒める。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず全般
- 料理名
- ゴーヤ胸肉酒蒸し炒め
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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