牡蠣と卵とおくらの蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蕎麦を規定時間茹でてから流水でよく洗い、水を切る。
- 2 鍋に水とだし醤油を入れて火にかけ、洗って汚れを落とした冷凍牡蠣と半分に切ったおくらを入れて煮立たせる。
- 3 牡蠣に火が通ったら一旦取りだし、卵を割り入れる。
- 4 卵にほどよく火が通ったら、牡蠣を戻してひと煮立ちさせる。
- 5 器に1を入れてから4を流し入れる。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- 牡蠣と卵とおくらの蕎麦
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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