トマトとえびとおくらのケチャップ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト 2個
- えび 6匹
- おくら 1袋
- クレイジーソルト 約小1
- ケチャップ 約大1
- ガーリック(チューブ) 約3cm
- オリーブオイル 約小1
作り方
-
1
トマトのへたを落としてざく切りにする。
おくらを洗う。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱して1を入れ、クレイジーソルトとガーリックを加えて弱火で蓋をしておくらが柔らかくなるまで加熱する。
- 3 2に殻を剥いたえびとケチャップを加え、蓋をしてえびに火が通るまで加熱してから蓋を取って中火～強火でざっと煮詰めて水分を飛ばす。
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madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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