きゅうりえのき和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えのきの石づきを取って料理酒と醤油とみりんと小鍋に入れて水分が飛ぶくらいまで煮詰める。
- 2 きゅうりを薄めに食べやすい大きさにスライスする。
- 3 1が冷めたら2と和える。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりえのき和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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