牛肩ローストマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛ブロック肉を豪快にどんと半分に切る。
ガーリックを厚めにスライスする。
玉ねぎの皮を剥いてざく切り。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱して1をざっざっと炒め、トマト水煮缶を加える。
缶の半分くらい水を入れて、その水も加える。 - 3 2にクレイジーソルトとウスターソースとローレルを入れて弱火でことこと牛肉が柔らかくなるまで煮る。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肩ローストマト煮込み
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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まちやまちや2024/03/31 18:04
美味しくできました！
間違えて豚肩ロースで作ってしまったので、牛でリベンジします。
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