いかなご固め揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- いかなご釜あげ ひと掴み
- ・小麦粉 約大2
- ・水 約50cc
作り方
-
1
ボウルにいかなごの釜揚げと小麦粉をざっと入れる。
水を少しずつ加えながら混ぜ（いかなごが潰れてもそれはそれで美味）、どろっとするくらいがよい。 - 2 1をスプーンなどですくってそっと180℃に熱した揚げ油（分量外）に投入し、からっと揚げる。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- いかなご固め揚げ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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