きのこたっぷり炊込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って、ザルにあげて水気を30分切っておく

2. 2

   材料を準備する。
   きのこ類と野菜類を食べやすい大きさいに切り揃える。（各３ｃｍくらいがおすすめ）
   ごぼうは水に漬けてアク抜きする。
   ・油揚げ、こんにゃくも細切りにする

3. 3

   ●の調味料を全部あわせ、２の材料を漬け込む。
   ここで２の材料にしっかり調味料を染み込ませることが大事！

4. 4

   だし汁（または水）＋椎茸の戻し汁を３カップ用意する。
   １のお米に、４のだし汁、３の具材を合わせて入れる。
   最後にお米の上に昆布（分量外）を乗せて、炊飯器で炊いたら出来上がり☆