つゆだくなすとピーマンの揚げ焼きびたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- ピーマン 1個
- ・めんつゆ（2倍希釈） 約100cc
- ・水 約200cc
- ・大根 約3cm
作り方
-
1
なすとピーマンをざくざく乱切り。
大根はおろす。 - 2 めんつゆと水を一煮立ちさせてから、大根おろしを投入。
- 3 1を少量の油で揚げ焼きにして、火が通ったら2に浸し、30分くらい置く。
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madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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つゆまで全部召し上がれ。