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【卵不使用】チキンカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏ムネ肉

    1枚

  • 小さじ1/2

  • しめじ

    1/2株

  • 小麦粉

    大さじ4

  • 50cc

  • パン粉

    1.5カップ

  • 中濃ソース

    適量

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【卵不使用】チキンカツ

油少なめでもしっかり揚げられます☆

作り方

  • 1

    鶏ムネ肉をうすくそぎ切りにして塩を振って15分ほど置いておく。

    シメジは食べやすい大きさにさいておく。

  • 2

    ボウルに小麦粉と水を入れ混ぜる。

  • 3

    鶏ムネ肉、しめじに2をつけパン粉をつける。

  • 4

    フライパンに多めの油をひき鶏ムネ肉としめじを揚げ焼きする。

    きつね色になれば出来上がり。

  • 5

    食べるときに中濃ソースをかけて食べる。

きっかけ

卵アレルギーの息子も食べられるように卵なしで作りました。

おいしくなるコツ

揚げはじめたら何度もひっくり返さずじっくり揚げると綺麗に揚げられます。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > チキンカツ

レシピID: 1470005204

公開日:2013.05.07

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料理名
チキンカツ
料理用途
普段の料理

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