大豆と野菜の赤ワイントマト煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじんは適当な大きさにカット。
フライパンでオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを炒めたら、にんじんも加えて玉ねぎがキツネ色になるくらいまで炒める。 - 2 圧力なべに赤ワイン、トマト缶を入れてアルコールが飛ぶくらいまで煮詰めたら、コンソメ、ローリエ、①を加えて１０分ほど圧をかける。
- 3 最後に水煮大豆を加えて味がなじむまで煮たら塩コショウで味を調える。
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