オレオでほろにが☆ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームごと粉砕したオレオを型に敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 クリームチーズを軟らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
3. 3 サワークリーム、卵をそれぞれ3回ずつに分けて加え、そのつどよく混ぜる。
4. 4 バニラビーンズを裂いて、中の種を③に加える。なければバニラオイルを数滴加える。
5. 5 ④にコーンスターチと生クリームを加えてさらに混ぜる。
6. 6 濾し器でこしながら、①の型に生地を流し込む。
7. 7 湯を張った天板にのせ、180℃のオーブンで、50～60分蒸し焼きにする。途中天板の湯がなくならないように注意する。
8. 8 粗熱をとって冷蔵庫で2～3時間冷やし、型から出す。
9. 9 出来上がり