具材たっぷりの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を下準備する。
   ・豚肉・・・3cm幅
   ・じゃがいも・・・5mm幅（いちょう切り）
   ・里芋・・・一口大
   ・大根、にんじん・・・5mm幅（いちょう切り）

2. 2

   材料を下準備する。
   ・焼き豆腐・・・２ｃｍ角程度
   ・こんにゃく・・・一口大
   ・油揚げ・・・２ｃｍ幅（短冊切り）

3. 3

   鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
   豚肉に火が通ったら、１の材料を加えて更に炒める。全体に油が回ったら、２の材料を加えてサッと炒め合わせる。

4. 4

   ３に水（材料がかぶるくらい）と醤油、だしの素を加えて煮る。
   煮立ったらアクを取り、フタをして10分煮る。
   玉じゃくしにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。