トマトと茄子の冷製パスタ レシピ・作り方

トマトと茄子の冷製パスタ
  • 約30分
  • 300円前後
しまとも2721
しまとも2721
トマトの冷製パスタが食べたくて、冷蔵庫の野菜も一緒に入れてみました!冷たくて美味しい♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 材料を切る。
    ・たまねぎ・・・みじん切り
    ・トマト・・・湯むきして半分に
    ・しめじ・・・小房に分ける
    ・なすび・・・一口大
  2. 2 なすびの下処理
    なすびは皮を剥き水にくぐらし、ラップに包んで電子レンジで2分30秒チンする。
    冷えたら一口大に切る。
  3. 3 ●の調味料をボールにすべて混ぜ合わせ、1と2の野菜を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 4 パスタを茹でる。
    パスタは表示時間より1分長く茹でる。
    茹であがったらすぐに水をかけて冷やし、仕上げに氷水で冷やす。
  5. 5 4のパスタをよく水気を切って皿に盛りつけて、冷やしておいた3のソースをかけて出来上がり♪
    食べる時によくソースとパスタを混ぜて食べる!(^^)!

きっかけ

暑い夏は冷たいパスタが食べやすいですよね♪家のお庭で出来たプチトマトを使ってパスタを作ってみました!(^^)!

おいしくなるコツ

ソースを事前に作って冷やしておくのがコツ!塩と醤油での味つけなので、ちょっと濃い目にしても美味しいです。

  • レシピID:1470001671
  • 公開日:2011/08/22
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カテゴリ
冷製パスタ
料理名
トマトと茄子の冷製パスタ
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