あったまろ♪白菜と肉団子のクリーム煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ※豚肉ミンチ
- 200～300ｇ
- ※ねぎのみじん切り
- 1/2本分
- ※生姜汁
- 少々
- ※酒
- 大さじ１
- ※から揚げ粉
- 小さじ１
- ※醤油
- 小さじ１
- コンソメの素（固形）
- 2個
- バター
- 20ｇ
- 小麦粉
- 大さじ３
- 牛乳
- 150～200cc
- 白菜
- 1/2個
- しめじ
- 1パック
- 塩コショウ
- 少々
- スライスチーズ
作り方
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- 1
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- ※印の具材を合わせ、粘り気が出るくらいよく混ぜる。
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- 2
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- 鍋に400ｃｃくらいの水（分量外）を沸騰させ、コンソメの素を入れる。丸く成形した１を入れ、浮き上がってくるまで茹でる。
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- 3
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- 2の間に、お好みの野菜を切っておく。
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- 4
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- フライパンにバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒める。
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- 5
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- 少量ずつ牛乳を入れ、更に２の茹で汁を入れて、お好みの硬さまでのばしてゆく。
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- 6
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- ５に野菜を入れ、しんなりするまで蓋をしておく。
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- 7
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- 野菜に火が通ったら、２の肉団子を入れて味をなじませる。
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- 8
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- 最後にスライスチーズを入れて、溶かしながら軽く混ぜる。
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- 9
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- 塩コショウで味をととのえたら、完成☆
おいしくなるコツ
・焦げやすいので、火は弱めにしてください。
・野菜からも水分が出るので、手順５では固めに伸ばした方がいいです。
・お好みの野菜でアレンジできますが、できるだけ火の通りやすいものにしてくださいね。
きっかけ
冬によく作る我が家の定番メニューです
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