３分でできる煮もの***蒟蒻の塩もみ*** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは茹でておきます。
   
   
   豆腐、かまぼこ、大根は１センチ角にカットする。
   
   同時に、お湯を沸かしておく。

2. 2

   カットした材料を炒める。
   
   大根の色が透明になるのが目安です。
   
   ヘルシーに仕上げたいので、油は使いません。

3. 3

   大根の色が透明になったら砂糖大さじ１をいれてさらに炒める。

4. 4

   しょうゆ大さじ２を加えて、材料の頭が見える程度にお湯を注いいで煮る。
   
   
   出来上がり。

5. 5

   写真５について。
   
   この写真は、ヨーグルトに漬け込んだこんにゃくを茹でたものです。
   
   同様に冷まして、お好みで味付けます。
   
   酸っぱさはありません。

6. 6

   こんにゃくの下ごしらえ
   
   こんにゃくは、さっと水洗い。
   
   包丁で切る。
   スプーンで切る。
   (切り方と調理器具は、器具お好みです)

7. 7

   こんにゃく１枚なら大さじ１の塩でもみます。
   
   今回は１／４枚なので小さじ１の塩でもみました。
   
   水気がでてくるまで放置します。

8. 8

   こんにゃくは、塩のついたままでＯＫです。
   
   沸騰したお湯で、５分程度茹でます。
   
   ざるにあけて、自然に冷まします。