ソウダガツオの自家製オイル煮（シーチキン） レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
みとえみ
釣り人の特権。夏にソウダガツオ（宗田鰹・ソーダガツオ）が釣れたらば、家にあるハーブを投入してオイル煮にした、コクの強い自家製シーチキンがオススメ。
材料（5人分）
作り方
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1
ソウダガツオは三枚おろしにし、皮を引き、血合い骨を取り除き、可食部だけになるようトリミングします。
塩を振って、冷蔵庫で15分放置。
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2
キッチンペーパーで水分を取ります。
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3
小鍋にソウダガツオ、薄切りにしたにんにく、鷹の爪、ローリエ、乾燥ハーブを入れ、浸るぐらいのオリーブオイルを注ぎます。
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4
弱火でぐつぐつ、しっかり火が通るまで煮たら完成です！
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みとえみ
「手間暇かけない」「洗い物を増やさない」「でも、お野菜はたっぷり」をモットーに、基本ぱぱっと作れる簡単料理を愛する共働き夫婦。
「また今度作ろう」っと思えたレシピを、分量そのまんまにUPしています。
キャンプも嗜むため、キャンプメニューで良かったものも記録していきます。キャンプの様子はブログ「サイがゆく」で検索ください＾＾
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