毎日のお味噌汁338杯目＊春トウ立ち青菜、菜花 レシピ・作り方
材料（2人分）
- お好みの青菜、菜花 3～4本
- 出汁 400ml
- 味噌 大さじ1
作り方
-
1
トウ立ちさせて収穫する品種、越冬してトウ立ちした葉もの野菜、お好みの青菜で。写真は越冬した白菜の花芽です。食べ易い長さでカットします。
- 2 鍋に出汁と野菜を入れ煮ます。火が通ったら味噌で調味します。
-
3
大中小100個のプランターで野菜栽培中。トウ立ちして花芽を食べる品種もありますが、秋撒きの野菜が越冬しトウ立ち、白菜キャベツレタス大根蕪ザーサイかつお菜青菜(せいさい)小松菜等も。
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