巻き巻き☆ミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を合わせてクレープ生地を作ります。ホットケーキミックスの特質から膨らみもっちり生地、牛乳は400～450、途中焼いているうちに生地が膨らみ濃度が濃くなれば500mlまで増量しても
2. 2 玉子焼き器を使用、キッチンペーパーで油を敷いて、お好みの厚さ、枚数で焼きます。ちなみに厚めで12枚焼けました。

   

3. 3 ラップを敷いて つなぎ目2cm重ねて2～3枚置き、巻き終わり3cmくらい開けてホイップクリームを塗り手間から両脇を押さえ巻きます。写真は3枚、スペースの関係で巻き終わり重ねています

   

4. 4 ラップで巻き、馴染むよう冷蔵庫で2時間くらい冷やしカットします。急ぐ場合は冷凍庫、凍ったままカットすると落ち着きます。更にラップごとカットすると切り易いです。

   

5. 5 翌日は しっかり馴染んでいます。ちなみに添えた花はエディブルフラワーです。