マグロ血合い☆フライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロ血合い 350g.
- ☆日本酒 大さじ1
- ☆味塩コショウ 3振り
- ☆おろしニンニク 1片分
- 薄力粉 大さじ6位
- 卵 1個
- パン粉 2つかみ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
楽天市場からリピ買いのマグロの血合いを解凍して使用。今回は血合い部分が多い中トロもあり、揚げ立てジューシーでした。
-
2
マグロはキッチンペーパーでしっかりドリップを吸収します。
-
3
揚げ易いサイズでカットしたマグロに☆を下味にし1時間～半日くらい、揚げる前まで冷蔵庫で浸けます。
-
4
マグロからのドリップが気になる場合は軽くキッチンペーパーで押さえ、薄力粉、溶き卵、パン粉を衣にし、熱した中温の揚げ油で揚げます。中まで しっかり加熱、カラッと揚げます。
-
5
お好みでソース、レモン、マヨネーズ、ケチャップ(分量外)、ちなみにソースは おろしニンニク入りもオススメです。ソースカツにしても。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マグロフライガーリック・にんにく
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
hinamam2023/02/04 17:47
ご馳走様でした(⌒0⌒)／~~
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
