毎日のお味噌汁331杯目＊かつお菜、松山揚げ レシピ・作り方
- 約10分
ブルーボリジ
お出汁の旨味がある かつお菜、勝男菜とも呼ばれ九州ではお雑煮に欠かせない縁起物 野菜。松山揚げと お味噌汁にしました。冷やすとじっくり旨味を味わえるようです。
材料（3人分）
- かつお菜 1枚
- 松山揚げ 1つかみ
- 水 650ml
- 味噌 大さじ1半位
作り方
-
1
大雪につきお正月用に楽天市場から購入した かつお菜を使用しました。自家製の かつお菜は雪の中でも育っています。芯は削ぎ切り、葉はザク切りにします。沢山あれば葉のみ、芯は煮浸しに。
-
2
水を沸かし かつお菜と松山揚げを入れ煮ます。かつお菜に火が通ってきたら味噌で調味します。かつお菜の云われから お出汁無しですが、お好みで加えても。又 粉唐辛子(分量外)を振っても。
-
3
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。かつお菜は間引き菜、大きく育った株は外葉より収穫。勝男菜とも呼ばれる縁起物、鰹だしの旨味があるという葉はお雑煮にも使われるそうです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
