夏野菜たっぷり☆ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに☆を入れて箸で混ぜ合わせながら水を2〜3回に分けて加え、そぼろ状にします。水が回ってきたら ひと塊にし、20回くらい捏ねます。夏場は水使用、微温湯の場合は早く膨らみます。

   

2. 2 ラップをかけ暖かい場所で20〜30分、トッピングを準備しているうちに発酵。夏場は10分でも可。

   

3. 3 クッキングシート又はアルミホイルを敷いたオープンの天板に生地を伸ばします。エッジを付けて手で伸ばしてます。写真の厚みで⑧の焼き上がりです。

   

4. 4 ケチャップ又はピザソースを塗ります。

   

5. 5 スライスした野菜と食べ易い大きさでカットしたベーコンをトッピング。季節の野菜、ウィンナー等で。トッピングしているうちにも生地が膨らんできます。

   

6. 6 予め予熱しておいたオーブン(天板又は あればピザストーンも予熱)、溶けるチーズを乗せて200度で焼きます。ご使用のオーブンで温度調節して下さい。

   

7. 7 お好みの焼き具合で取り出し、あればバジルの葉を千切ってトッピング。

   

8. 8 ピザよりパンのような膨らみです。冷めたらレンジ加熱でフワフワです。

   

9. 9 大中小100個のプランター菜園から収穫した野菜をトッピング。玉葱、中までオレンジ色のトマト桃太郎ゴールド、マイクロミニトマト、ズッキーニ、シシトウ、ヒモトウガラシ。

   

10. 10 ケチャップは甘めオールスパイスが利いたオレンジ色☆トマトケチャップ レシピID： 1460048344。水やり不足等ストレスがあると辛味が出るシシトウもスパイスに。苗は楽天市場より