パプリカのさっぱりピクルス レシピ・作り方
材料（2人分）
- パプリカ １個
- きび砂糖 大さじ１
- 米酢 大さじ２
- あら塩 小さじ１
- ローリエ １枚
- コショウ 少々
- 水 大さじ2～3
作り方
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1
パプリカを食べ易い大きさの乱切りにしてきび砂糖以下の材料を混ぜ合わせてピクルス液を作ってそれに浸して冷蔵庫で１晩保存してからいただきます。
冷蔵庫で保存すると２週間は持ちます。 -
2
パプリカが少なくなったのできゅうりをフォークで皮部分に傷を全体につけあら塩少々をまぶして加えました。
ピクルス液が少なくなったり味が薄くなったら砂糖や酢、塩を足して調整してます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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