イカ?☆蒲鉾煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お節料理で作った筑前煮の煮汁を利用して煮ても。今回は温めた際に ついでに残った蒲鉾を加えたが為の発見でした。蒲鉾は薄め、2mm幅でスライスし煮汁に加え、歯応えが出るくらい煮ます。

   

2. 2 筑前煮又は他煮物に蒲鉾を加え歯応えが出るくらい煮ても。①の筑前煮も写真のように、しっかり味染み染みになり、刻んで ばら寿司や うずら卵を加えて ちまきに使用してます。

   

3. 3 冷めると更に硬く＝歯応えアップ、イカのような蒲鉾になります。お節料理のリメイクのひとつでしょうか?

   

4. 4 今回は楽天市場から購入の丸う田代さんの蒲鉾を使用。冷凍で届き解凍して使用。

   

5. 5 ちなみに②の右下に1個ありますが、花状にカットした蒲鉾も歯応えアップ、イカのように変身しました。