牛すじ味噌煮込み レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 たっぷりのお湯に丸ごとの牛すじを入れ、アクを取りながら煮込む
- 2 1時間くらい煮て柔らかくなった牛すじを取り出し、好みの大きさに刻む
-
3
改めて鍋に刻んだ牛すじ、同じくらいのサイズに刻んだこんにゃくを入れ、水をひたひたに入れる。
そこへ★の材料を全部入れて中弱火で1時間ほど煮込む。 - 4 器にもりつけたら青ネギや七味をお好みでかけて食べる。
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