野菜たっぷり!!豚こまでメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、玉ねぎを細かめにみじん切りにする。
   豚こま肉は粗みじんに。

2. 2

   大きめのボールに、豚こま、玉ねぎ、キャベツを入れ、皮を剥いたじゃがいもを擦り下ろす。(生のまま)。塩胡椒で味付けする。

3. 3

   水(分量外。小麦粉と同量くらい)で溶いた小麦粉にマヨネーズを入れる。
   タネをギュギュ！と丸めたら小麦粉マヨネーズの中に潜らせてそのままパン粉を付ける。

4. 4

   タネはゆるいので、ギュギュ！と力を入れて成形していきます。

5. 5

   たっぷりの油で揚げれば完成です！揚げ時間は8〜10分程。